DPH restaurace 2024: Co se změní a jak se připravit?

Stručná historie DPH v restauracích

Daň z přidané hodnoty (DPH) je nedílnou součástí cen v restauracích již několik desetiletí. V průběhu let prošla DPH v restauracích řadou změn, které ovlivnily jak provozovatele, tak i konečné spotřebitele. V roce 2024 se restaurace v České republice připravují na další úpravu sazeb DPH. Počínaje rokem 2024 se sjednotí sazby DPH na 12 % a 21 %, čímž dojde ke zrušení dosavadní snížené 10% sazby DPH, která se uplatňovala například na točené pivo či nealkoholické nápoje. Tato změna s sebou přinese zvýšení cen v restauracích, a to i přes zachování 12% sazby pro vybrané potraviny a nápoje. Provozovatelé restaurací tak budou muset optimalizovat své náklady a pricingové strategie, aby si udrželi konkurenceschopnost a zároveň uspokojili své zákazníky. Změna sazeb DPH v roce 2024 je tak dalším milníkem v historii DPH v restauracích, který bude mít dopad na celý gastronomický sektor.

DPH v roce 2024: Zbývá 10%?

Všichni netrpělivě čekáme, co přinese rok 2024 v oblasti DPH v restauracích. Zůstane zachovaná stávající 10% sazba, nebo se vrátí zpět na původních 21%? Tato otázka je v současnosti žhavým tématem, které hýbe celým gastronomickým sektorem.

Ponechání snížené sazby by pro restaurace znamenalo značnou úlevu a pomohlo by jim v době, kdy se potýkají s rostoucími náklady na energie a suroviny. Naopak, návrat k původní sazbě by znamenal citelné zdražení pro koncové zákazníky a mohl by negativně ovlivnit návštěvnost restaurací.

Vláda zatím ohledně svých plánů mlčí a definitivní rozhodnutí se očekává až v průběhu roku. Jisté je, že otázka DPH v restauracích bude i nadále rezonovat a její vývoj budeme bedlivě sledovat. Do té doby nezbývá než vyčkávat a doufat v to nejlepší.

Výhody a nevýhody snížené sazby

Snížená sazba DPH u restauračních služeb v roce 2024 má své klady i zápory. Mezi hlavní výhody patří zejména snížení cen pro koncové zákazníky, což může vést k větší ochotě utrácet a podpořit tak celý gastronomický sektor. Nižší DPH by také mohlo znamenat menší administrativní zátěž pro restaurace a zjednodušení systému. Na druhou stranu existují i nevýhody. Snížení DPH pro restaurace znamená nižší příjmy státního rozpočtu, což může mít negativní dopad na financování veřejných služeb. Dále panují obavy, že restaurace nepromítnou celé snížení DPH do cen pro zákazníky, a ponechají si tak část úspory jako dodatečný zisk.

Dopady na restaurace a zákazníky

Změna DPH v restauracích v roce 2024 bude mít nepochybně dopad jak na samotné podniky, tak i na jejich zákazníky. Pro restaurace bude snížení DPH na 10 % znamenat úlevu na straně nákladů. Tato úspora by se mohla projevit v nižších cenách pro konečného spotřebitele, investicích do zkvalitnění služeb, nebo v lepších podmínkách pro zaměstnance. Zákazníci by tak mohli pocítit pozitivní změnu v podobě dostupnějšího stravování mimo domov. Je však důležité zmínit, že dopad snížení DPH bude záviset na mnoha faktorech, jako je například vývoj cen energií a potravin. Některé restaurace se možná rozhodnou ponechat ceny na stejné úrovni a využít úsporu z DPH k posílení své finanční stability.

Hlasy odborníků a podnikatelů

Očekávané změny DPH v roce 2024, konkrétně návrat na původní sazby, vyvolávají mezi odborníky a podnikateli v gastronomii smíšené reakce. Zatímco někteří ekonomové upozorňují na možné negativní dopady na růst cen v restauracích a následné snížení poptávky, jiní vnímají sjednocení sazeb DPH jako krok k větší transparentnosti a zjednodušení systému.

Sazby DPH v restauracích

Položka	Do 31. 12. 2023	Od 1. 1. 2024
Nealkoholické nápoje	15%	15%
Teplé nápoje	15%	21%

Provozovatelé restaurací se obávají, že zvýšení DPH z 10 % na 21 % u teplých jídel povede k nutnosti navýšit ceny pro koncové zákazníky. To by mohlo vést ke snížení návštěvnosti a ohrozit tak jejich podnikání, obzvláště v době rostoucí inflace a nejisté ekonomické situace.

Naopak, zastánci návratu k původním sazbám DPH argumentují, že snížená sazba pro restaurace nepřinesla očekávané výsledky v podobě výraznějšího růstu odvětví a že sjednocení sazeb zjednoduší administrativu a zamezí případným spekulacím. Zároveň věří, že případný negativní dopad na ceny pro spotřebitele bude kompenzován jinými vládními opatřeními na podporu ekonomiky.

Tipy pro restaurace: Jak na DPH

Rok 2024 přináší pro restaurace v oblasti DPH několik změn. Zůstat v obraze je klíčové pro efektivní fungování vašeho podniku. DPH v restauracích v roce 2024 se bude i nadále řídit dvěma sazbami. Pro nealkoholické nápoje a pivo zůstává základní sazba 21 %. Snížená sazba DPH 10 % se vztahuje na vybrané potraviny a nápoje, jako je točené pivo, víno a teplé pokrmy. Je důležité vést oddělenou evidenci tržeb pro každou sazbu DPH. Nezapomeňte na povinnost elektronické evidence tržeb (EET), která se vztahuje na většinu restauračních služeb. Pro usnadnění administrativy a předcházení chybám zvažte využití specializovaného softwaru pro restaurace. Ten vám pomůže s vedením účetnictví, správou skladu a dalšími úkony.

Snížení DPH v restauracích v roce 2024? Dobrý první krok, ale bez systémových změn v odvětví gastronomie a cestovního ruchu je to jen laciný trik.

Zdeněk Kovář

Shrnutí a závěr

V roce 2024 nás v restauracích nečekají žádné zásadní změny v DPH. Stále platí dvě sazby DPH – 15% na nealkoholické nápoje a 21% na alkoholické nápoje a stravovací služby. I když se v minulosti diskutovalo o možném snížení DPH v restauracích, v nejbližší době k tomu pravděpodobně nedojde. Pro restaurace je důležité správně evidovat tržby a rozlišovat mezi jednotlivými sazbami DPH. Zákazníci by si měli být vědomi, že konečná cena na účtence se může lišit v závislosti na tom, zda si objednali alkoholický či nealkoholický nápoj. Aktuální informace o DPH v restauracích je vždy nejlepší ověřit na webových stránkách Finanční správy.